Metal ambalajlar için gıda güvenliği sisteminin oluşturulması sistematik bir projedir.

Teorik olarak, teknolojik gelişmelerle birlikte, hem gıda hem de içecek ambalajı için üç parçalı (3pc) ve iki parçalı (DWI ve DRD) teneke kutuların rekabet gücü sürekli değişmektedir.

Metal ambalaj güvenliği, hükümet düzenlemeleri ve denetimi, sektör derneklerinin rehberliği ve metal ambalaj ve ilgili sektörlerdeki teknolojik gelişmelerden gıda ve içecek üreticilerinin ters etkisine kadar birçok yönü içeren ciddi bir konudur. Gıda güvenliğini içeren bu sistematik projenin tamamlanması için tüm tarafların ortak çabaları gerekmektedir.

Japonya'nın deneyiminden yola çıkarak, Çin metal ambalaj endüstrisinin kaplamalı teneke üç parçalı kutuları lamine teneke üç parçalı kutularla değiştirme fırsatı hala mevcuttur. Üç parçalı kutuların yanı sıra, lamine tenekenin uygulanması, şiddetli gerilme ve deformasyondan kaynaklanan iki büyük zorluğun da üstesinden gelmeyi gerektirir: birincisi, deformasyonun %70'i aştığı ince duvarlı çekme iki parçalı kutular; ikincisi ise, perçin pozisyonunda deformasyonun yaklaşık %55 olduğu kolay açılan kapaklar. Deformasyona karşı direnç ve kullanımdan sonra boş kutuların kalitesinin sağlanması, teneke taban malzemesinin kalitesine bağlıdır. Lamine teneke kullanılırken, içeriğiyle uyumluluğu dikkate alınmalıdır. Bu bilgi olmadan, uygun miktarda gıda sınıfı kalay sitrat eklemek gibi diğer iyileştirici önlemler alınmadan lamine veya kaplamalı tenekenin doğrudan kutu üretiminde kullanılması, ürünün ticari değerinin kaybına kesinlikle yol açacaktır.

İçecek kutusu sektöründe, son yıllarda iki büyük bitki çayı markası "üç parçalı kutudan iki parçalı kutuya" geçiş trendini yönlendirmiş olsa da, iki parçalı kutular hassas protein ve sütlü içeceklerin ambalajlanması için Çin pazarında henüz yer edinememiştir. Sadece sıcak dolumlu üç parçalı kutular, aseptik olarak doldurulmuş PET şişeler ve kağıt-alüminyum-plastik kompozit ambalajlar (genellikle Tetra Pak olarak bilinir) görülmektedir.

Hem teknoloji hem de maliyet açısından teneke levha malzemesi, konserve kutusu üretim endüstrisi için temel bir öneme sahiptir. Genellikle teneke levha, konserve kutusu üretim maliyetinin %70'ine kadarını oluşturur ve malzemenin inceltilmesi, konserve kutusu üretim maliyetlerinde tasarruf sağlamada büyük önem taşır.

Kaplamaları değerlendirmek için çok sayıda gösterge bulunmaktadır ve Japonya'nın iç kaplamaların güvenliği üzerindeki kontrolü, Çin konserve üretim endüstrisi tarafından öğrenilmeye ve örnek alınmaya değerdir. Ulusal standartlar dünya çapında büyük ölçüde benzer olsa da, Japonya'nın endüstri standartları ulusal standartlarından daha yüksektir ve şirket standartları endüstri standartlarından bile daha yüksektir. Bu durum, Japonya'nın konserve gıda güvenliği standartlarının dünyanın en iyileri arasında kabul edilmesine yol açmıştır.

Metal ambalajlar için gıda güvenliği sisteminin oluşturulması sistematik bir projedir. Çin'in ulusal koşulları göz önüne alındığında, denetimden ve düzenlemelerin ve standartların oluşturulmasından sorumlu olanlar da dahil olmak üzere devlet daireleri öncü rol oynayacaktır. Bu daireler Japonya'nın uygulamalarından ders çıkarabilir ve bu alandaki farkındalıklarını ve bilgilerini güçlendirebilirler.

Günümüzde birçok büyük gıda ve içecek markası, gerekli verileri izlemek için yüksek teknoloji ürünü test cihazlarıyla donatılmış kendi kalite kontrol standartlarını ve izleme sistemlerini kurmuştur. Genellikle, teknik engeller olmadığında gıda güvenliğinin tek adımda sağlanabileceğini ummaktadırlar. Bu itici güç, yukarı akışta yer alan konserve üretimi ve kaplama endüstrilerinin ilerlemesini büyük ölçüde desteklemiştir. Ünlü bir içecek üreticisinin başkanı, yerli işletmeleri üç kategoriye ayırmıştı: Birinci kategori, sosyal sorumluluk üstlenmeye istekli ve dünya standartlarına uymaya çalışan veya zaten uymuş olan işletmeleri; ikinci kategori, mevcut ulusal standartları izleyen işletmeleri; ve üçüncü kategori ise etik bir alt çizgi olmaksızın sadece para kazanmayı önemseyen işletmeleri içermektedir. Ancak birinci kategorideki işletmeler ana akım haline geldiğinde gıda güvenliğinin bir sorun olmaktan çıkacağı söylenebilir.

Yerli metal kutularda gıda güvenliği konusunda mevcut durum birçok sorunla karşı karşıya olsa da, teknolojik ilerleme şüphesiz yenilikleri beraberinde getirecektir. Bir projenin başarısı için güç ve sermaye yatırımının yanı sıra, projede yer alan insanlar, kullanılan yöntemler ve başarıya ulaşma azmi daha da önemlidir.